Las áreas naturales protegidas de Xalapa

Las áreas naturales protegidas de Xalapa

LAS ÁREAS NATURALES PROTEGIDAS DE XALAPA

Xalapa es sin duda un lugar privilegiado, al recordar sus atractivos siempre viene a la mente la cultura, las artes y la educación. Sin embargo no sólo en esto se destaca, también en la maravilla de contar con varias Áreas Naturales Protegidas.

Antes de mencionar estos espacios verdes de la ciudad, es importante aclarar ¿qué es una Área Natural Protegida (ANP)? Se trata de un espacio caracterizado por no haber sido alterado de manera significativa con la actividad humana, además de que su riqueza biológica requiere ser preservada.

Su importancia es tal, que son considerados pulmones para la ciudad. Así mismo, albergan la gran biodiversidad típica del bosque de niebla o bosque mesófilo de montaña. En ellas existe un 60% de las especies nativas de orquídeas de México, por mencionar una especie.

Xalapa cuenta con 8 ANP de las 23 que existen en todo el estado. Éstas se presentan a continuación:

PARQUE ECOLÓGICO MACUILTÉPETL

El Parque Ecológico Macuitépetl es tal vez el sitio más conocido de esta lista, con 31 hectáreas de superficie, es un área verde muy frecuentada por los xalapeños. Pero su función no se limita al esparcimiento y recreación o a su simbolismo en la ciudad, esta zona es productora de oxígeno, reguladora de humedad y filtro de gases y humos.

Fue decretado ANP el 28 de noviembre de 1978, a partir de ese año se han implementado mejoras para su preservación. El Macuiltépetl es un bosque alterado y en distintas etapas de regeneración. Desde e febrero de 2007 fue decretado como Mausoleo de los Veracruzanos Ilustres, en el lugar se encuentran los restos del General Cándido Aguilar Vargas, quien aportó la primera ley agraria a nivel estatal en todo el pais.

EL TEJAR GARNICA

Esta porción verde de 133 hectáreas es bien conocida por albergar al Parque Natura. Se trata de la ANP más extensa, la cual favorece la conservación de aves locales y migratorias. Entre sus propósitos fundamentales está el preservar e interconectar ambientes naturales.

El lugar se encuentra al sureste del centro de Xalapa. Fue declarado ANP en 1986, desde entonces se ha buscado lograr el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales y mejorar la calidad del ambiente de la ciudad y sus alrededores.

EL CERRO DE LA GALAXIA

El Cerro de la Galaxia, popular por albergar las instalaciones de RTV, se sitúa entre la carretera Xalapa-Banderilla, el ejido Molino de San Roque, la colonia Porvenir y Banderilla. Fue declarada Área de Conservación Ecológica en 1991 y cuenta con una superficie de más de 40 hectáreas, en las que se puede apreciar la biodiversidad representativa de la zona.

Como otras áreas su vegetación purifica el aire, produce oxígeno, recarga los mantos acuíferos y funciona como refugio de la flora y la fauna de la zona.

PREDIO DE BARRAGÁN

El Predio de Barragán fue declarada ANP Área Verde Reservada para la Educación Ecológica en 1980. Su extensión es de apenas 1 hectárea. Se ubica entre la calle Barragán, el Paseo de Los Lagos y el IMSS; constituye un refugio y área de anidado para las aves locales y migratorias que visitan Los Lagos.

MOLINOS DE SAN ROQUE

Molinos de San Roque, se ubica en el espacio conocido como Santuario de las Garzas, entre el Centro de Especialidades Médicas Dr. Rafel Lucio y el Seminario Mayor. Fue donado al Ayuntamiento de Xalapa para su administración junto con el Gobierno del Estado. Conserva una parte de la cobertura original del Bosque de Niebla y sus aproximadamente 15 hectáreas han servido como refugio de una gran cantidad de garzas.

PARQUE FRANCISCO JAVIER CLAVIJERO

El parque Francisco Javier Clavijero, se sitúa en la carretera antigua a Coatepec, es uno de las porciones del Bosque de Niebla mejor conservados. En este espacio se encuentran el Conecalli y el Instituto de Ecología (Inecol), que administra el Jardín Botánico, en dónde se promueve el desarrollo científico y tecnológico, además de ser un espacio de recreación.

PARQUE LINEAL QUETZALAPAN-SEDEÑO

El Parque Lineal Quetzalapan-Sedeño, se localiza entre Xalapa y Banderilla y es la ANP más jóven de la lista. Fue decretada con el propósito de conservar y proteger el ecosistema representativo de la zona, también procuran a través de la extensión, fomentar la educación ambiental en la población, así como en los alrededores y fungir como un espacio de esparcimiento y recreo.

ARCHIPIÉLAGO DE BOSQUES Y SELVAS DE XALAPA

Además, en Xalapa se encuentra el ANP conocida como Archipiélago de Bosques y Selvas de la Región de Xalapa y en el país es única en su tipo, ya que reúne 7 polígonos de los municipios de Xalapa, Banderilla, Coatepec, Emiliano Zapata y San Andrés Tlalnelhuayocan. Algo interesante de la distribución del bosque, es que no es resultado de ningún proyecto de conservación, más bien es una característica del bosque mesófilo.

Sin lugar a duda Xalapa es un lugar privilegiado, nos toca cuidarlo.♥

¿Xalapeño chismoso?

¿Xalapeño chismoso?

¿XALAPEÑO CHISMOSO?

 

Xalapa ¡y sus cientos de comentarios! Que si hablan cantadito, que si utilizan palabras extrañas para referirse a ciertas cosas o que tienen costumbres gastronómicas algo peculiares.

Pero, de algo que sin duda todo el mundo comenta,  es lo fácil que resulta conocerse en la ciudad.

A pesar de ser un lugar con más de 500 mil habitantes, es muy simple estar ligado a otra persona que conoce a un tipo, que resulta ser tu primo, que tiene un amigo, que se lleva con el vecino de la que fue tu novia en la prepa, que tuvo un hijo con el chavo que era novio de tu hermana en la secundaria, que resultó ser el jefe de tu mejor amigo.

Y así podemos seguir en esta ciudad, pero estas coincidencias no suelen ser siempre positivas, en muchos de los casos, pues esta situación desencadena el efecto “pueblo chico, infierno grande” la frase más utilizada para referirse a algo que todos disfrutan EL CHISME.

Ahora la pregunta ¿son chismosos los xalapeños? Puede ser que está pregunta te de risa o de plano te incomode dependiendo el lugar en el que estás. Cada día en el trabajo o en el vecindario vivimos con situaciones que nos comprometen a tener que contarle a otra persona lo sucedido y sin duda, en muchos de los casos aquello que era un gran secreto resulta que, en la cadena de coincidencias antes mencionada, ya todos conocen el asunto que comenzó con un “pero no se lo digas a nadie”.

Todos debemos conocer a una vecina que pasa el tiempo en la ventana, que tiene el control del tiempo de sus vecinos y que acostumbra hacer preguntas incomodas como “¿Ya no he visto al muchacho que luego te visitaba?” o algunas otras como “¿No crees que una muchacha tan bonita como tú no puede andar tan tarde en la calle? Discúlpame si parece que soy chismosa pero es porque me preocupas”. Y podemos seguir con ejemplos, pero algunos creen que este tipo de situaciones son especialmente atendidas por los xalapeños.

En el trabajo, todos conocen a alguien a la cual siempre aplican la de “pero no le digas a… porque ya sabes que no se guarda nada” o también “Mejor le voy a decir al jefe lo que está haciendo… lo hago por su bien, no la vayan a correr”.

Entre tanto que estamos preocupados porque nadie se entere sobre acontecimientos en nuestra vida, se nos olvida que tenemos un amigo en común con aquella persona que tratamos de dejar fuera de nuestros asuntos y resulta que al final de todos modos termina por enterarse.

En fin, no le digas a nadie de este post, ya veremos que tanto nos encanta el chisme.

 

¿En qué gastan los millennials su dinero?

¿En qué gastan los millennials su dinero?

¿EN QUE GASTAN LOS MILLENNIALS SU DINERO?

 

Los millennials son una de las generaciones que en los últimos años ha llamado la atención de todos los expertos en ciencias sociales, principalmente en economía por su desenvolvimiento financiero.

A diferencia de otras generaciones, las finanzas personales de los nacidos entre 1983 y 1995 se distribuyen en gastos bien definidos, que lejos están de crear un patrimonio familiar.

Estos son los principales aspectos en los que gastan comúnmente los millennials.

 

Pago de renta

 

Aunque todavía un porcentaje de esta generación vive con sus padres, un estudio realizado el año pasado por Principal Financial Group determinó  que 65% de ellos pagan una renta.

Pagar una hipoteca es una fuerte inversión que para quienes apenas se han introducido en el sistema financiero es imposible solventar. Incluso, pagar una renta completa es demasiado para ellos, por lo que cada vez es son más comunes las rentas compartidas.

 

Compras en línea

 

Si bien, una de las características de esta generación son las compras, y esto lo podemos notar a través del comercio electrónico, el cual va en alta gracias a los millennials, los datos de AdWeek revelan que el 73% de ellos están muy al pendiente de las ofertas que lanzan diariamente diversos sitios de ventas en línea, esperando el momento ideal para realizar una compra al mejor precio.

 

Comida fuera de casa

 

Para una generación que está comenzando a vivir por su cuenta y con un empleo a tiempo completo, resulta complejo tener el tiempo disponible para poder preparar alimentos y disfrutar de una comida en casa.

La compra de alimentos preparados es uno de los gastos que más absorbe el cheque de la generación millennial, y es que no solo se trata de fast food o de puestos ambulantes, el buen paladar y el gusto exquisito hacen de ellos los mejores comensales de grandes e innovadores restaurantes.

Ropa

 

Al igual que todas las generaciones, los millennials también forman parte del consumismo de la moda, sin embargo este consumo es un poco más pasional. Hay quienes podrían comprar 5 camisas a un precio muy accesible y así tener más cantidad de ropa, pero los millennials (pese a que las tiendas de producción rápida siguen aumentando) prefieren invertir en un producto de calidad, con empresas que sean social y ambientalmente responsables, lo que eleva de manera considerable el precio final de los artículos.

Tarifa de servicios

 

Pagar la renta y los servicios domiciliaros mes con mes ya es un gran gasto, pero a esta generación se le suman las cuentas del pago de servicios en streaming como Spotify y Netflix, tarifas de telefonía móvil, internet, etc.

Es cierto que las cuotas mensuales de estos servicios no representan un gran gasto, el problema surge cuando son varias las que hay que pagar. Por suerte la generación ha sabido ingeniárselas, contratando paquetes familiares para realizar pagos más bajos al distribuir el monto a pagar entre un grupo de personas.

Deudas de tarjeta de crédito

 

Todos los gastos antes mencionados son cargados a las cuentas bancarias, que mes con mes consumen más de lo presupuestado y que en muchas ocasiones superan el monto de lo que se puede pagar, convirtiéndose así en una deuda interminable.

Las tarjetas de crédito fueron lanzadas con la premisa de uso exclusivamente “para emergencias”, pero la gran mayoría de los millennials utilizan el crédito proporcionado por un banco como una extensión a sus ganancias mensuales.

Contar con una tarjeta de crédito puede ser un gran apoyo para muchos, pero al final termina convirtiéndose en un arma letal. La mejor alternativa para evitar superar la capacidad de endeudamiento y poder hacer frente a los pequeños gastos de emergencia es solicitar un préstamo personal en línea.

Con un préstamo personal online sólo se obtiene la cantidad que realmente se necesita para hacer frente a la emergencia, sin tener que seguir plazos impuestos. Además, son muy fáciles de obtener, se entregan de manera inmediata y brindan completa seguridad en las transacciones.

 

Manejar las finanzas personales puede ser muy complejo, y si tú formas parte de esta generación es importante que comiences a planificar, organizarte y recurrir a los recursos que te brindan apoyo de verdad, de modo que puedas llegar a tener una estabilidad económica para tu futuro.♦

Leady Alvarado es Content Specialist y enfocada en temas de emprendimiento, finanzas, marketing digital y comercio electrónico | Twitter: @lamargura

¿Qué es el Día Naranja?

¿Qué es el Día Naranja?

¿Qué es el Día Naranja?

#DíaNaranja

Se trata de la campaña ÚNETE para poner fin a la violencia contra las mujeres

Dicha campaña se inicia en el año 2008 por el Secretario General de la ONU, la cual nace con la intención de movilizar la opinión pública y a los gobiernos para no sólo prevenir, también buscar la eliminación de la violencia contra niñas y mujeres de todo el mundo.

La campaña ÚNETE tiene la visión de un mundo sin violencia hacia las mujeres,  una visión que sólo se alcanzará a través del compromiso y acciones de todo individuo, principalmente de los gobiernos y organismos pertinente.

 

La campaña ÚNETE tiene la visión de un mundo sin violencia hacia las mujeres

 

 

 

El Día Naranja hace un llamado a activistas, gobiernos y socios de las Naciones Unidas para movilizar a la población, que se haga un recordatorio cada mes que motive la conciencia de prevención y eliminación del maltrato.

La conmemoración parte del Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer, que se recuerda el 25 de noviembre, día que se asignó por la fecha que marca el asesinato de tres activistas políticas de República Dominicana, en 1960.

Mes con mes se abordan todo tipo de temas especiales y se invita a que toda mujer reciba información, esté alerta, levante la voz, pero también que todo individuo tenga como propia dicha responsabilidad de respeto y protección.

Como parte de la campaña se hace la invitación de portar un listón o prenda de color naranja, si quieres compartir algo acerca del tema en internet usa el hashtag #PíntateDeNaranja.

 

 

Si quieres compartir algo acerca del tema en internet usa el hashtag #PíntateDeNaranja

Si has decido participar, recuerda que una actitud respetuosa, una palabra de aliento, una llamada a tiempo y tu apoyo constante puede hacer grandes diferencias.

Te dejamos con las redes sociales oficiales de la campaña:

Twitter: @unetelac

Facebook: Únete Latinoamérica y el Caribe

¿Te unes?

TATUAJE: Panorama en Xalapa y otras cuestiones

TATUAJE: Panorama en Xalapa y otras cuestiones

TATUAJE:

Panorama en Xalapa y otras cuestiones

Xalapa como muchas ciudades, vive una constante transformación y en los últimos años se ha abierto su forma de pensar en diferentes áreas.  El tema de los tatuajes cada vez gusta más a los xalapeños y ha crecido significativamente.

Abordamos el tema en esta segunda entrevista con Chucho Ramírez, un talentoso diseñador y tatuador que platicó también sus experiencias en el tiempo que se ha dedicado a tatuar, las dudas más usuales de los clientes y algunos consejos.

Además, te compartimos un panorama general de lo que se piensa sobre la perspectiva de Xalapa hacia los tatuajes.

 

Hablando de experiencias…

Cuéntanos ¿Cómo empezaste a tatuar y cómo te preparaste?

 

Estudié la licenciatura de Diseño Gráfico en Villahermosa, Tabasco, en una Universidad del Valle de México. No he dejado el diseño gráfico, lo sigo haciendo en el tatuaje, siento que, en mi experiencia, en mi historia, va de la mano, es como estar sentado en una computadora, o como estar ante cualquier rama del diseño gráfico, nada más que aquí la técnica es en la piel de las personas. La visión es la misma es darle el mejor producto al cliente, lo más personalizado, lo más original, no están pagando un tatuaje si no una experiencia, una historia. Eso es un tatuaje, una experiencia, una historia, algo que quieres y mi aporte al tatuaje es que le agrego el diseño gráfico, fotografía y todas las ramas en las que estudié.

El primer tatuaje siempre es difícil, es tu primera vez, entonces es muy difícil, pero si lo haces con las personas correctas es muy chido, y fue muy chido porque principalmente para tatuar siempre hay amigos que están dispuestos y como ya tenía antecedentes de dibujar constantemente, ellos prestan su piel y es muy fácil hacer tu primer tatuaje.

Platícanos ¿cómo eligen las personas sus tatuajes? ¿Ustedes proponen o ellos traen sus imágenes?

 

Es que hay dos tipos de clientes, creo. Los que creen que saben diseñar y los que realmente entienden que tú eres el que diseña. A mí no me gusta trabajar con diseños de otras personas, no por ser pesado pero si alguien me trae un cuadro de Van Gogh no voy a poder hacérselo, hablando de un artista grande. Yo tengo problemas con reproducir,  a mi entender no serían fieles copias, es mucho problema cuando alguien me trae un diseño de alguien más y me dice “oye, tatúamelo, porque esto es lo que quiero”, le digo una “no me va a salir” y otra, si haces algo de alguien más es como un robo, no está padre. Yo respeto ese aspecto,  pienso “no hagas lo que no quieras que te hagan”. Yo dibujo mucho y constantemente estoy subiendo mis ejercicios a internet, entonces no me ha causado gracia cuando alguien se va a tatuar mis cosas con alguien que les cobra $200 y les hacen todo mal, yo no aplico esa. Se vale tomar muchas referencias y  hacer tu propia propuesta, pero no estoy a favor de hacer algo totalmente igual.

Dudas de clientes…

¿Qué dirías a las personas que tienen miedo de tatuarse por salud?

 

Para todo hay un riesgo, desde que tomas un vaso de agua estás metiendo algo diferente a tu cuerpo o comer en la calle. Se trata de un mismo riesgo. Nosotros ponemos mucho énfasis en el proceso del tatuaje, porque ya tenemos el conocimiento de que te puede hacer daño, tanto al cliente como a nosotros, por eso usamos cubre bocas, material estéril, mucho desechable, usamos todas las normas de salud, a veces hasta exageramos pero es lo más que podemos hacer.

 

Muchos nos preguntamos ¿hay alguna parte del cuerpo en la que duela más hacerse un tatuaje?

 

Hay partes que hay que cuidar para que el tatuaje dure más tiempo y los colores permanezcan intensos, por ejemplo las muñecas, los dedos o en las plantas de los pies y manos no son buen lugar.

 

Hay quienes piensan que un tatuaje es muy caro y buscan alternativas “baratas” ¿qué opinas al respecto?

Cuando alguien viene conmigo y realmente quiere uno de mis diseños y les digo “es tanto”, si contestan “híjole, no sé”, yo les doy tips, les pregunto ¿A qué te dedicas? Y podemos hacer un intercambio o llegar a un acuerdo, porque eso es parte del tatuaje, también ser flexible. Si alguien me dice “quiero tu obra, porque me gusta y quiero que me la hagas tú”, eso te llena más y les das más espacio. Pero cuando me encuentro con alguien que le hicieron una cosa horrible y encima de eso todavía se defienden con que se les hacía muy caro. Los precios pueden ser accesibles y si realmente lo quieres, esfuérzate por él, trabaja más, tal vez en la primera quincena nada más te dio para $1000, trabaja otra quincena y te va a dar otros $1000 y ya tienes  un tatuaje decente, o sea invierte en lo que quieras. Esfuérzate porque es para siempre, nosotros también nos queremos esforzar. Todo tiene su valor.

 

Panorama xalapeño

¿Qué es lo que más se tatúan los xalapeños?

 

Aquí en Xalapa, flores y frases.

Si te topas mucho con personas que quieren hacer cosas por moda, pero yo les digo: no te estoy vendiendo un pan, te estoy diciendo que tu piel vale mucho la pena para que te hagas algo que se hace todo el mundo.

También borro más infinitos de los que hago. Personas que se quieren borrar los tatuajes pequeñitos de internet ¿Para qué hacer algo que voy a borrar? O que va a pasar de moda.

 

 

¿Qué perspectiva crees que tiene Xalapa con respecto a los tatuajes?

 

Cada vez es mejor. Aunque es un arma de dos filos, obviamente las mentes están más abiertas, pero también he visto cosas muy corrientes, por el hecho de que está al alcance y “todo mundo puede tatuar”.  Algunas personas se tatúan sólo por tatuarse, incluso hay tatuadores que te hacen cualquier cosa sólo por sacar dinero, ya no van más allá.

Otra situación es que a nosotros nos llegan muchos profesionistas que nos dicen “yo trabajo en tal cosa y no quiero mostrar tanto el tatuaje”, a ellos yo les digo, si tienes miedo de hacerlo porque te vaya a ver tu jefe, mejor no lo hagas, ¿cómo vas a vivir con un miedo? Otra cosa que también les digo es: ¡Qué te valga! La única manera de cambiar a la sociedad es que te lo hagas y marques la diferencia en el ámbito en el que estás. ¿Qué chiste tiene querer ser rebelde poniéndote un tatuaje o ir en contra de la corriente cuando lo tienes que esconder? Mejor si quieres ayudarte a ti y al gremio del tatuaje ¡Tatúate! Entre más seamos, más normal se va a volver, va a haber más aceptación. Y realmente no pasa nada cuando estás tatuado.

 

 

“¿Qué chiste tiene querer ser rebelde poniéndote un tatuaje o ir en contra de la corriente cuando lo tienes que esconder? Mejor si quieres ayudarte a ti y al gremio del tatuaje ¡Tatúate!”

¿Qué se dice de Xalapa en cuanto a tatuadores?

 

Lo padre del tatuaje es que te puedes volver muy individual. No me gusta llenarme de lo que está en el ámbito, a veces son cosas innecesarias de ego. Por ejemplo todo lo que se habla del país está centralizado en CDMX, de repente salen post en algunos blog que dicen “los 10 tatuadores de México que valen la pena” y todos están en el DF o todos son parte del mismo círculo, los que leen se quedan con la idea de que son los únicos, pero si te pones a buscar en instagram, por ejemplo, que es uno de los lugares donde consumes buena información al respecto, hay muchas joyas en diferentes lados del país. Aquí Edith es muy buena en lo que hace, Edwin, también es muy bueno y conocido. En todos lados hay personas muy muy buenas y con propuestas muy padres, todo lo dice el trabajo.

 

 

 

A continuación algunos puntos como resumen de las dos ediciones sobre tatuaje:

 

  • ¡Piensa bien si te vas a tatuar! Analiza tu situación y actúa con responsabilidad. Un tatuaje es para siempre. Elige con cuidado tu mensaje, diseño, estilo, estudio y tatuador adecuados.

  • Valora el trabajo de los artistas. Aquellos que se dedican al tatuaje de forma profesional tienen una formación, su trabajo tiene un proceso el cual se cobrará por un precio justo.

  • Después del proceso, cuida tu tatuaje. No lo expongas al sol, no te quites costras si salen porque puedes llevar en ellas el color. Aplica las cremas correspondientes. Sigue las medidas que te aconseje tu tatuador.

* Si te perdiste la edición anterior checa: Una charla con tatuadores en Xalapa.

 

Niebla Fest: Cerveza y experiencia

Niebla Fest: Cerveza y experiencia

Niebla Fest Xalapa

Cerveza y experiencia

Después de una larga espera, el fin de semana del 18 y 19 de marzo, se llevó a cabo el primer festival de cerveza artesanal Niebla Fest 2017, en el parque Doña Falla.

El Niebla Fest fue un ejemplo de ese famoso eslogan que se ha puesto de moda “Consume Local” y puede tener una gran repercusión en cualquier producto de origen xalapeño. Sí Xalapa apoya y compra lo que empresarios o emprendedores ofrecen a la comunidad, será un ejemplo de crecimiento económico. Si somos los primeros en creer en las ideas de otro xalapeño, lo impulsamos y damos a conocer, fortalecemos lo que somos como sociedad y traemos beneficio mutuo.

Muchos tenemos un amigo que tiene algún proyecto, que ha expuesto sus servicios o productos en algún mercadito independiente para darse a conocer, si seguimos con propuestas e ideas como el Niebla u otro mercado independiente, se inspirará a otros a crear y desarrollar sus propia ideas.

 

si seguimos con propuestas e ideas como el Niebla u otro mercado independiente, se inspirará a otros a crear y desarrollar sus propia ideas.

Diferentes expositores deleitaron a los asistentes con la variedad de propuestas de sabor, olor y diseño. Era una fiesta dedicada a la cerveza, donde resaltó el hecho de un ambiente en comunidad. Torito, dulces tradicionales y comida típica, música, mascotas, familia y cerveza fue la mezcla perfecta para que este evento tuviera el éxito que tuvo.

Scarlett, Híbrido, Los Foráneos, Mascatuercas, Dos10, Darío José Pérez, Golpe de Blues y muchos otros más fueron los encargados de encender los amplificadores y ambientar con el lugar con música, lo cual, creó un espacio un tanto diferente a lo que los xalapeños estamos acostumbrados, escuchar música, cerveza en mano, todo esto al aire libre con un ambiente familiar fue una propuesta ejemplar.

 

Los “foodtrucks”, combis y puestos de comida no se quedaron atrás, pues entre hamburguesas, tacos y jochos, la gente mantenía el buen momento de convivencia, no importaba el lugar donde se acomodaran. A pesar de que en momentos el viento era muy frío, el sol se dejó ver en la tarde del domingo y el no disfrutar hubiera sido un error.

El agua y los refrescos eran para los niños, la mayoría de los adultos tenían en la mano una cerveza, y aunque, en Xalapa no hay un conocimiento pleno de la elaboración e historia de esta bebida, todos tenían una sensación de catadores profesionales, resaltando “los sabores frutales, los colores, la amargura o la sequedad…” y aunque pocos conocen completamente sobre este proceso, es un hecho que los xalapeños son consumidores.

 

todos tenían una sensación de catadores profesionales, resaltando “los sabores frutales, los colores, la amargura o la sequedad…” y aunque pocos conocen completamente sobre este proceso, es un hecho que los xalapeños son consumidores.

Entre las cervezas artesanales participantes estuvieron la Brújula, Osadía, Sur, La Bru, Saga, Magnífica, v13 y por supuesto Niebla, todas resaltando con procesos debidamente cuidados el carácter de la emblemática bebida.

Esperamos que eventos como éste se realicen periódicamente en la capital de Veracruz, para que muchas personas ya sea exponiendo o consumiendo tengan este tipo de plataformas para conocer lo que se hace local.

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